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L’Italie anti-gaspi : plats rustiques et savoureux | No 14235

Un atelier dédié à la cuisine italienne dite « de récupération », née de la nécessité de cuisiner avec peu d’ingrédients, souvent des restes, sans jamais sacrifier le goût. Vous y préparez des recettes traditionnelles comme la panzanella, la pappa al pomodoro, les gnudi toscani et la pasta al forno. Des plats rustiques, pleins de caractère, issus de l’ingéniosité populaire et qui trouvent aujourd’hui leur place dans les plus grandes cuisines italiennes.

Datum

30.05.2026 - 06.06.2026

Leitung

Caterina Vinci

Ort

Centre de formation et de rencontre CFR Lausanne

Preis

CHF 160.–, repas compris

Anmeldeschluss

30.04.2026

Veranstalter

SBV-FSA

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